Institutionsportrait

Die Dresdener Mühle GmbH verarbeitet mit über 50 Mitarbeitern und modernster Mühlentechnik täglich über 600 t Weizen und Roggen. Im eigenen Mühlenlabor mit Backtechnikum werden permanent Qualitätsvalidierungen durchgeführt und neue Produkte entwickelt. Herzstück unserer Philosophie ist unser Qualitätssicherungskonzept „Ährenwort“: regional erzeugtes Getreide aus kontrolliertem Anbau mit lückenloser Rückverfolgbarkeit und sichere Prozesse in unserer Produktion garantieren unseren Kunden eine gleichbleibend hohe Mehl- und Backqualität. Uneingeschränkter fixer Service und Innovation sind unser täglich Brot. Dafür stehen unsere hochqualifizierten Müller in der Produktion und unsere Anwendungstechniker und Außendienstmitarbeiter mit all ihrem Engagement und ihrem Knowhow.

Für die Reduktion des CO2-Ausstoßes

Der nächste Meilenstein für mehr Nachhaltigkeit: Die Bindewald & Gutting Mühlengruppe setzt weiter auf Nachhaltigkeit und eine grünere Zukunft. Dem Grundsatz der Dresdener Mühle GmbH folgend, die Bedürfnisse aller Partner der Wertschöpfungskette stets im Blick zu haben, ist die Kooperation mit dem Düngemittelproduzent Yara und Harry-Brot, dem Marktführer im Bereich Brot- und Backwaren ein konsequenter nächster Schritt. Dabei ist die signifikante CO2-Reduktion essenzielles Anliegen, denn durch die Herstellung des Düngers mit Wasserkraft lässt sich eine nahezu CO2-neutrale Düngerproduktion erzielen. So können aufseiten der Landwirte bei vollem Erhalt der Leistungsfähigkeit der Weizenproduktion eine signifikante Reduktion von bis zu 30% des CO2-Ausstoßes in der Wertschöpfungskette vom Getreideanbau bis zur Backware erzielt werden.

Impressionen

Projekte

AlkaEx

Technische und rechtliche Machbarkeitsprüfung für
die sichere Gewinnung von Alkaloiden aus Mutterkorn mittels Extraktion.