Fokusthema: Lebensmittel aus dem Bioreaktor – Stoff- und Wasserkreisläufe intelligent verbinden Mikroorganismen wie Bakterien, Hefen , Pilze oder Mikroalgen sind die unsichtbaren Werkzeuge der Bioökonomie. Sie dienen Biotechnologen als Produktionsorganismen, um neue biobasierte und nachhaltige Produkte und Verfahren auf Basis zu entwickeln. Insbesondere im Bereich der alternativen Proteine bieten diese Technologie die Möglichkeit, zukünftig landunabhängig […]
