Treffen der Dialoggruppe Pflanzliche Lebensmittel
Die Dialoggruppe „Pflanzliche Lebensmittel” verbindet Regionalität mit Hightech-Bioökonomie. Unser Ziel? Wir wollen wertvolle Proteine aus Nutzpflanzen und industriellen Nebenprodukten nachhaltig gewinnen und technofunktionell optimieren – egal, ob sie als Gelbildner, Filmbildner oder Texturgeber eingesetzt werden. Erleben Sie, wie wir die Wertschöpfungskette verlängern und gemeinsam neue Standards für die Lebensmittelbranche setzen!
27. August 2026 – Meet & Greet (ab 18 Uhr)
Ein erfolgreicher Austausch beginnt mit guten Gesprächen in entspannter Atmosphäre. Deshalb starten wir bereits am Vorabend, dem 27. August, mit einem exklusiven Meet & Greet im Ratsherrn Braugasthaus „Altes Mädchen“ in Hamburg. Am gemütlichen Stammtisch, bei kühlen Getränken und richtig gutem Essen, lassen wir den Alltag hinter uns und stimmen uns ungezwungen auf die kommenden Themen ein – die perfekte Gelegenheit, um spannende Diskussionen zu führen und Gedanken auszutauschen.
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28. August 2026 – Treffen der Dialoggruppe (ab 9 Uhr)
Am 28. August tauchen wir dann tief in die Praxis der Bioökonomie ein. Nach einer herzlichen Begrüßung richten wir den Blick zunächst auf wegweisende biobasierte Innovationen aus Mitteldeutschland und die konkreten Projekte unserer Dialoggruppe.
Es folgt ein Vormittag voller Inspiration: Expertinnen und Experten der Stern-Wywiol Gruppe liefern uns in kompakten „Food for Thoughts“-Impulsen wertvolle Marktausblicke zu alternativen Proteinen, Trends bei Stabilisierungs- und Texturierungssystemen sowie neuesten Enzym-Entwicklungen für die Back- und Lebensmittelindustrie.
Ein besonderes Highlight wartet zur Mittagszeit auf uns: Wir blicken hinter die Kulissen und erleben bei einer exklusiven Führung durch die Labore und Produktionsstätten von Planteneers, Hydrosol und Mühlenchemie, wie Innovationen praktisch entstehen. Der krönende Abschluss gehört ganz den Sinnen – beim gemeinsamen Food Tasting lassen wir uns kulinarisch inspirieren, netzwerken bei Snacks und lassen die Veranstaltung entspannt ausklingen.
Agenda
| 09:00 | Begrüßung Jesus Palomino, Planteneers GmbH & Ronny Kittler, PIC GmbH |
| 09:15 | Biobasierte Innovationen aus Mitteldeutschland (BioZ) – Projekte der Dialoggruppe Pflanzliche Lebensmittel Jesus Palomino, Planteneers GmbH & Ronny Kittler, PIC GmbH |
| 09:45 | Food for Thoughts: Impulse aus Unternehmen der Stern-Wywiol Gruppe Marktausblick Alternative Proteine – Aktuelle Trends und Innovationen Pia Meinlschmidt /Planteneers GmbH Stabilisierungs- und Texturierungssysteme für Lebensmittel Kirsten Jacke / Hydrosol GmbH & Co. KG Enzyme für die Mühlen- und Backindustrie Lutz Popper / Timo Stressler /Mühlenchemie GmbH & Co. KG Entwicklung und Anwendung funktioneller Enzymsysteme für die Lebensmittelindustrie Sven Koradt / SternEnzym GmbH& Co. KG |
| 10:45 | Pitches Projektideen |
| 11:15 | Führung Planteneers, Hydrosol, Mühlenchemie |
| 12:15 | Food Tasting Snack & Netzwerken |
| 14:00 | Ende der Veranstaltung |
Wir freuen uns auf zwei Tage voller neuer Impulse, intensiven Austausch und zukunftsweisende Ideen mit Ihnen!
Datum
- 27. - 28. August 2026
Uhrzeit
- 9:00 - 14:00
Labels
- DG Lebensmittel
Standort
- Planteneers GmbH Kurt-Fischer-Straße 55, 22926 Ahrensburg Deutschland
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