Entwicklung von Getreidekleie-basierten Texturaten für die Lebensmittelindustrie mit kombinierter Phytinsäuregewinnung für die chemische Industrie-
Institutionsportrait
Technische Universität Dresden – Institut für Naturstofftechnik
Institution
- TU Dresden - Institut für Naturstofftechnik
- Bergstr. 120, 01069 Dresden
- www.tu-dresden.de/ing/maschinenwesen/int/das-institut
- Forschung
- Lipide, Proteine
Kontaktperson
- Prof. Dr. Anja Maria Wagemans
- anja.wagemans@tu-dresden.de
- 0351 463-37560
Das Institut für Naturstofftechnik (INT) der Technischen Universität Dresden ist ein interdisziplinäres Forschungszentrum, das sich der Entwicklung und Nutzung natürlicher Rohstoffe für eine zirkuläre Bioökonomie verschrieben hat. Mit sechs spezialisierten Professuren vereint das INT ingenieurwissenschaftliche, biotechnologische und materialwissenschaftliche Kompetenzen, um innovative Lösungen für die Herausforderungen von heute und morgen zu schaffen. Ziel ist es, durch ressourceneffiziente Technologien und nachhaltige Verfahren die Nutzung natürlicher Ressourcen zu optimieren und die Umweltbelastung zu minimieren.
Synergien entstehen auf dem Gebiet der Gewinnung, Verarbeitung und Veredlung von Naturstoffen entlang der gesamten Wertschöpfungskette z.B. für Lebensmittel, biotechnologische Produkte, oder Holz- und Faserwerkstoffe einschließlich Papier im Sinne einer Kreislaufwirtschaft.
Die Zusammenarbeit mit außeruniversitären Partnern wie dem Helmholtz-Zentrum für Umweltforschung (UFZ) Leipzig und der Papiertechnischen Stiftung fördert den Technologietransfer und die praxisnahe Forschung.
Die Forschungsaktivitäten des INT gliedern sich in vier zentrale Handlungsfelder:
- Neue proteinreiche Lebensmittel: Entwicklung innovativer Lebensmittel aus Pflanzen, Algen, Pilzen und Mikroorganismen – von der Biomassecharakterisierung bis zur Lebensmittelsicherheit.
- Neue recycelbare Materialien: Erforschung alternativer Verpackungsmaterialien, Komposite und funktionalisierter Werkstoffe für nachhaltige Anwendungen.
- Nutzung von Reststoffen und Nebenströmen: Gewinnung von Wirkstoffen und Wertstoffen aus Rest- und Nebenströmen, Entwicklung effizienter Aufbereitungsstrategien.
- Automatisierung und Digitalisierung: Entwicklung automatisierter und digitalisierter Prozesse – von der Aussaat über die Ernte bis zur Prozessführung.
Wir bieten
- Agrarsystemtechnik
- Bioverfahrenstechnik
- Holztechnologie und holzbasierte Bioökonomie
- Lebensmitteltechnik
- Verarbeitungsmaschinen / Verarbeitungstechnik
- Technologie produktiver Biofilme
Wir suchen
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Zuletzt aktualisiert am: 18. Juni 2026, 11:05
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